Мангостин

Мангостин.

Плод мангостина - ягода, имеет круглую форму и достигает в диаметре 5-7см. Кожура крайне плотная, кожистая и толстая составляет 40-50% от массы плода. Ее окраска варьируется от фиолетовой до коричнево-красной. В пищу используется белая мякоть, состоящая из 4-7 сегментов, в которых находятся 1-2 съедобных семени. Консистенция мякоти тающая, очень нежная, мягкая и сочная. Вкус и аромат считаются самым изысканными из всех тропических плодов. Мангостин используется в первую очередь в свежем виде в качестве десертного плода. Из мангостина готовят также консервы и продукты глубокой заморозки.