Лук Шалот

Это растение по праву считается деликатесным продуктом - нежный аромат и тонкий вкус многие гурманы давно оценили по достоинству. Кроме того, в отличие от обычной репки этот вид лука практически лишен горечи. Его принято добавлять в маринады, соусы, супы и разнообразные изысканные блюда из мяса и птицы. Кстати, в пищу используются не только сочные молодые луковицы, но и свежие зеленые перья. Имеет разные названия, например, ашкелонский, семейный или картофельный.