Филе тилапии без кожи, с/м.

Тилапия пользуется заслуженной любовью у многих кулинаров, в филе этой рыбы практически отсутствуют опасные мелкие косточки, а значит приготовить ее можно самыми разнообразными способами — отварить, пожарить или запечь. Филе отлично сворачивается в рулетики. В качестве начинки замечательно подойдут такие продукты, как листья шпината, шампиньоны или спаржа.

При заморозке рыбы используют глазирование – это процесс наморозки на поверхность рыбы ледяной корочки.  Глазирование позволяет сохранить аромат, вкусовые качества свежей рыбы, предохраняет ее от повреждений и окисления кислородом.
В целях лучшего сохранения качества, филе закрепляют путем обработки (орошением или погружением) в течение 1-2 мин охлажденным профильтрованным 10 %-ным раствором поваренной соли.

Филе тилапии без кожи, с/м.

Тилапия пользуется заслуженной любовью у многих кулинаров, в филе этой рыбы практически отсутствуют опасные мелкие косточки, а значит приготовить ее можно самыми разнообразными способами — отварить, пожарить или запечь. Филе отлично сворачивается в рулетики. В качестве начинки замечательно подойдут такие продукты, как листья шпината, шампиньоны или спаржа.

При заморозке рыбы используют глазирование – это процесс наморозки на поверхность рыбы ледяной корочки.  Глазирование позволяет сохранить аромат, вкусовые качества свежей рыбы, предохраняет ее от повреждений и окисления кислородом.
В целях лучшего сохранения качества, филе закрепляют путем обработки (орошением или погружением) в течение 1-2 мин охлажденным профильтрованным 10 %-ным раствором поваренной соли.

Филе тилапии без кожи, с/м.

Тилапия пользуется заслуженной любовью у многих кулинаров, в филе этой рыбы практически отсутствуют опасные мелкие косточки, а значит приготовить ее можно самыми разнообразными способами — отварить, пожарить или запечь. Филе отлично сворачивается в рулетики. В качестве начинки замечательно подойдут такие продукты, как листья шпината, шампиньоны или спаржа.

При заморозке рыбы используют глазирование – это процесс наморозки на поверхность рыбы ледяной корочки.  Глазирование позволяет сохранить аромат, вкусовые качества свежей рыбы, предохраняет ее от повреждений и окисления кислородом.
В целях лучшего сохранения качества, филе закрепляют путем обработки (орошением или погружением) в течение 1-2 мин охлажденным профильтрованным 10 %-ным раствором поваренной соли.